巧克力首先出现在哪个国家？

西班牙探险家赫尔南多·科尔特斯(Hernando Cortez)于16世纪初在墨西哥发现，当地的阿兹特克国王饮用了一种由可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯于1528年将其带回西班牙，并在西非的一个岛上种植了可可树。

那时候巧克力的味道虽然还不错，但也不能说是极好的。因为在制作过程中存在一个问题，就是可可粉中含有油脂，使得可可难以与水和牛奶融合，从而影响巧克力的口感。1829年，荷兰科学家豪发明了可可豆脱脂技术，使巧克力的色、香、味更加完美。

从那以后，巧克力就风靡了全世界。

扩展数据

巧克力是最受消费者欢迎的糖果之一。虽然品种很多，但质量也参差不齐。巧克力的质量可以通过以下方法鉴别:

1，巧克力的熔点是36摄氏度，入口即化，牙齿里不会有残渣。

2、敲桌子，优质巧克力质地较硬，吃在嘴里很脆。

3.打开包装，可以看到优质巧克力最显著的特征是亮棕色。深色、暗沉的巧克力要么是因为制作工艺低，要么是质量差，而劣质巧克力几乎没有光泽，外观非常粗糙，甚至会开裂。

4.气味。质量好的巧克力有强烈而独特的香味。为了补充和丰富这种香味，巧克力中往往会添加产生其他香味的原料，如奶粉、奶油、麦芽、调味乳制品等。如果巧克力的香气弱，质量就差。

5.味道。各种材料的组合产生了巧克力的综合味道。这种味道很大程度上取决于可可中的可可脂。可可脂中的可可碱和咖啡因带来愉悦的苦味，而可可脂中的单宁带来微涩的涩味。糖是甜味的基础，起到调节口感的作用，让可可带来的苦、涩、酸变得美味。如果吃起来有腐臭霉味，就是劣质巧克力。