陶老干妈和老干妈哪个正宗？
陶华碧
老干妈辣酱创始人。
1989年，陶华碧开了一家简陋的餐馆，专营凉粉和凉面。当时她专门做辣酱作为拌凉粉的一种调料，生意非常红火。有一天，陶华碧没有去菜市场买辣椒，认为没有辣酱不会耽误生意。谁知道顾客来吃饭，一听说没有辣酱就都转身走了。这件事对陶华碧触动很大。此后，她致力于辣酱的研究，经过反复试制，她做出的辣酱风味更加独特。吃完凉粉，很多客人拿出钱买了一些辣酱带回家。有些人甚至来给她买辣酱而不是凉粉。有人对她说:“既然能做出这么好的辣酱，为什么还要卖果冻？”？干脆开个辣酱厂！”因此，陶华碧放弃了他苦心经营多年的餐馆。1996年7月，他从南明区云观村委会借了两套房子，招了40个工人，成立了一个食品加工厂，专门生产辣酱，取名“——{老干妈辣酱}——”。结果这个没上过一天学的农村妇女白手起家，短短六年时间创办了一家资产6543.8+03亿元的大型民营企业！
陶华碧的商业经历
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诀窍一:
抓住机会事半功倍。
“老干妈”名叫陶华碧，51岁，出生在贵州湄潭县一个偏僻的小山村。由于家庭贫困，陶华碧一天也没有学习过。20岁时，她嫁给了206地质队的一名队员；但没过几年，丈夫就因病去世了，留下了她和两个孩子。为了生存，她不得不打工摆摊。
1989年，陶华碧用省吃俭用攒下的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街上盖了一栋房子，开了一家不起眼的餐馆，名叫“实惠餐馆”，专营凉粉和凉面。为了陪餐，她特意做了辣酱，专门用来拌凉粉。结果，生意非常兴隆。
一天早上，陶华碧起床后感到头晕，所以他没有去菜市场买辣椒。她想:反正拌凉粉的配料有好几种，少了辣酱也不耽误生意。谁知道，顾客来吃饭，一听说没有辣酱就都转身走了。她不禁感到很疑惑:怎么会这样？来我这里的顾客不是喜欢凉粉，而是喜欢我的辣酱吗？！我的店兴旺是因为这个辣酱吗？
这件事对陶华碧触动很大。聪明的她一下子就看出了辣酱的潜力，潜心研究起来...经过几年的试制，她做出的辣酱风味更加独特。吃完凉粉，很多客人拿出钱买了一些辣酱带回家。有些人甚至来给她买辣酱而不是凉粉。后来她的凉粉生意越做越差，但是再多的辣酱也不够卖。她又疑惑了:辣酱充其量只是一种食材。这些人买那么多回去能吃得完吗？
有一天中午，她的辣酱卖完了，没有客人来吃凉粉。她慌了，就关了店门，想出去看看别人的生意怎么样。她走访了10多家卖凉粉的餐馆和大排档，才发现人家生意很红火。原因是什么？天啊，原来这些人做的辣酱都是从她那买的！突然，她的肺就要爆炸了。
怎么才能养活别人，欺骗自己？第二天，她再也没有单独卖过辣酱。结果买不到辣酱的老板们纷纷来求她，半开玩笑地说:“既然能做出这么好的辣酱，为什么还要卖果冻？”随便开个辣酱厂！这句话触动了陶华碧的灵感:是啊，有那么多人爱吃我的辣酱。我能卖什么果冻？趁机开厂，我就尝尝当小老板的滋味！
经过一段时间的准备，陶华碧放弃了苦心经营多年的餐馆。1996年7月，他从南明区云观村委会借了两套房子，招了40个工人，成立了一个食品加工厂，专门生产辣酱，取名“老干妈辣酱”。
让她担心的是，虽然建厂初期产量很低，但当地的凉粉店消化不了，剩下的还得自己出去卖。于是，陶华碧亲自携带辣酱，送到各个单位的食品店和食堂试销。没想到效果真的很好，但是不出一周，那些试销的陆续打来电话，让她加倍发货；她派工作人员加倍，但很快就没货了...陶华碧很惊讶，但她放心了。
从65438年6月到0997年6月，“老干妈辣酱”经过了市场的考验，在贵阳站稳了脚跟，有了冲出贵阳的势头。精明的陶华碧心想:浅水都试过了，我还怕什么“老干妈”？古语不是说“趁热打铁”吗？干脆我就扩大规模，把工厂变成公司！
“诡计”二:
“感情投资”具有超强的凝聚力。
8月，1997，“贵阳南明老干妈风味食品有限公司”正式挂牌，工人扩大到200多人。此时，对陶华碧来说，最大的问题不是生产，而是管理压力。
最让她头疼的是，工厂扩大成公司后，一切都要走形式，各种规章制度出台，各种财务人事报表都要她亲自审核，尤其是工商等政府部门经常下发文件给她执行；作为一家私企，她经常参加政府主管部门召开的各种会议，准备发言稿上台发言...这些对于没有文化的陶华碧来说简直就是“赶鸭子上架”！
没有规则怎么会有广场？没文化怎么上“讲台”？看着越来越多的文件，经营着一家什么都要做的公司，陶华碧的第一个想法是邀请有才能的人。她根据自己朴素的感情，制定了选人的唯一标准:忠诚、诚实、努力、能把工作当成自己的事业、把公司当成自己的家。但是我应该邀请什么样的人才呢？她想了想，拿大儿子做比较的标准。
陶华碧的长子李桂山是一名复员军人。他当时在206地质队汽车队工作。虽然他只有高中学历，但在当时的陶华碧眼里，他已经是一个了不起的“学者”了。李桂山得知母亲的想法后，辞职来到公司。
李桂山帮母亲做的第一件事就是处理文件，整理全章。李桂山读，陶华碧听。当她听到一些重要的事情时，她会突然站起来，指着文件说:“这一份非常重要。用毛笔写下来，马上去做。”帮母亲“看”完文件后，李桂山开始起草规章制度，然后念给母亲听。陶华碧听得非常仔细。她一听不对，马上口头纠正，然后由李桂山修改...如此反复，直到她满意了，才在材料的右上角画了一个圈。李桂山哭笑不得地看着这个圈子。他在纸上写了三个汉字“陶华碧”,让妈妈有空的时候练习。谁知，陶华碧把这三个字看了一遍又一遍，尴尬地摇头叹气:“这三个字很复杂，很复杂！”
在长子李贵山的帮助下，陶华碧终于制定出了公司最原始的、具有浓郁乡土气息的、宽严相济、奖惩分明的规章制度。然而，在长子的帮助下，陶华碧仍然觉得自己没有足够的天赋。于是没过多久，她又招了一个本科学历的年轻人。如何培养这个人才，如何留住这个人才？没有文化的陶华碧有自己简单而独特的“绝招”。本来招这个本科的目的是想让他做办公室主任，但是她没有马上任命他，而是让他先在公司做杂务，用她的话说:“这是淬火！”“然后，她派他去全国各地打假，检查市场。这一招用了她的话:“这就是磨炼！”半年后，她任命他为办公室主任...这个人现在是“干妈”公司的第三号人物，王海峰。如何管理公司越来越多的员工？陶华碧还有另一项简单而有效的独特技能:管理家庭，自始至终为员工进行“情感投资”。
她第一次让大儿子制定规章制度的时候，就把这一步棋当成了最基本的要素。比如在员工福利的制定上，考虑到公司地处偏远，交通不便，员工吃饭困难，陶华碧决定所有员工都由公司覆盖...当“老干妈”公司发展到1300人的时候，这个规则还没有废除。对于这样一个庞大的企业，所有的员工都得到了温饱。谁敢想敢做？然而，无论陶华碧花了多少钱，他都坚持不懈。
她也是事必躬亲，总是在意想不到的地方关心体贴。每当有员工出差，她总会像老母亲送孩子长途旅行一样，煮些鸡蛋给他们吃，一直送到厂门口，直到看到他们上车...
陶华碧明白这个道理:帮助一个人，感动一群人；关爱一群人，一定会感动整个群体。果然，这种深情的“感情投资”让陶华碧和老干妈公司的凝聚力只增不减。在员工眼里，陶华碧和她妈妈一样可亲可爱可敬；在公司，没有人叫她董事长，都叫她“老干妈”。公司员工来自五湖四海，生活习惯各异。他们每天吃住工作生活都在公司。时间长了，他们之间难免会有摩擦。但只要陶华碧站出来，问题就会得到解决。就这样，公司全体员工在她的“妈妈”的关怀下，为了“老干妈辣酱”的快速发展，团结一心...
“绝招”三:
“诚信”经营是发展的“硬道理”
公司发展到这种程度后，见过陶华碧的世面，渐渐觉得自己的“土办法”已经跟不上激烈的竞争，必须与时俱进。她决定“为我所用”，“借智借脑”，引进别人的现代管理！
陶华碧把公司的经理们轮流派到广深沪等开放城市，考察市场，向一些知名企业学习先进的管理经验。她直言不讳地对他们说:“我承认我是‘老古董’，但你们没有土壤，企业也没有土壤！你们每个人出去后，帮我弄点新的！”这一招果然奏效。派出的管理人员陆续回来后，公司很快走上了科学管理的道路。
感情，感情是凝聚力，感情有时候甚至是生产力！凭着最朴素的感情，凭着企业家最精明的直觉，陶华碧意识到了这个道理。她高兴了，开心地笑了:原来“老干妈”之所以能这么快做到，是因为感情的凝聚；原来那一套关心每一个员工的原始规章制度，即使现在企业现代化了，依然是“安身立命”的根本！
陶华碧的行动充满活力、自信和特立独行。有一次，一位香港商人参观了老干妈公司。他非常崇拜陶华碧，拿出自己的名片想和她交换。没想到，陶华碧笑着说:“不好意思，我不需要名片。”这位商人非常惊讶，然后感叹道:“你是我见过的唯一没有名片的董事长。”陶华碧自信地想:全国各地能吃辣椒的人，有多少没吃过老干妈辣酱？“老干妈”难道不是最好的名片吗？
如今，老干妈公司累计产值已达654.38+0.3亿，年纳税654.38+0.8亿，在中国民营企业50强榜单中排名第五。陶华碧，一个没上过一天学的农村“老太太”，把一家私企经营到这种地步，创造了一个新时代难以想象的童话。她的成功是惊人的；而她的成功更值得今天无论是多么高学历的人反思和借鉴！