10冬天最适合喝的养生汤(寒冷的冬天试试10鱼汤)
食材:鲫鱼、豆腐、适量开水、料酒、盐、胡椒粉、葱。做法:①先清洗鱼鳞，再清洗鱼内脏。平底不粘锅放油，放入洗净的鱼，小火切至两面微黄。2加开水，一定要加开水。加入去皮的葱，将鱼汤大火。把鱼汤保持在高火上，这样汤才会奶香。加入料酒，煮至汤变白。③加入切好的豆腐，煮约10分钟。加盐和胡椒粉，撒上葱花。02萝卜丝鲫鱼汤
配料:鲫鱼、白萝卜、姜、葱、料酒、白胡椒粉、盐、食用油。做法:①刮去鲫鱼的鱼鳞，将鱼腮和肚子上的黑膜清洗干净，清洗干净后放入大盆中，加入姜片、料酒、盐，用手均匀涂抹在鱼上，腌制10分钟。②白萝卜去皮切成细丝，小葱切段备用。烧热锅，然后倒油。油温五成热时，将鲫鱼放入中火慢慢煎至两面金黄。(3)将加热的水转大火烧开，先用勺子刮去浮沫，再放入姜片和葱段。大火煮5分钟，然后小火煨。同时加入萝卜丝、盐和胡椒粉，炖5分钟。03冬瓜鲫鱼汤
材料:鲫鱼、冬瓜、葱花、姜、料酒、盐、开水。做法:①先将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净，在鲫鱼表面放1g盐，揉匀，腌制10分钟。冬瓜去皮，挖出瓤，冬瓜洗净，切成薄片。(2)热锅下油，放入姜片炒香，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。加入料酒，加入开水，开大火，烧开，再煮3分钟。(3)加入冬瓜片，继续用大火煮，煮开后，将剩余的盐加入鱼汤中，搅拌均匀，继续用大火煮至汤变成乳白色，撒上葱花。04荷包蛋鲫鱼汤
配料:鸡蛋、鲫鱼、小葱、蒜、姜、豆腐、香油、料酒。做法:①将小葱切丝，姜切丝，蒜去皮，豆腐切成小块。取油锅，敲入鸡蛋，煎至两面金黄，然后出锅备用。②将鲫鱼放入锅中，两面煎至表皮金黄，边煎边放入蒜和姜。③倒入开水和料酒、豆腐和煎好的荷包蛋，开中火，让鱼汤煮8分钟左右，至汤汁呈乳白色，加入香油，加盐调味，放入葱段。05牛奶豆腐鱼汤
材料:龙利鱼、牛奶、豆腐、白胡椒、盐、姜。做法:①将鱼切片，放入不粘锅中炸至两面金黄。加入姜片和刚烧开的热水，盖上锅盖煮至鱼汤变成乳白色。②加入切好的豆腐，煮5-10分钟。当汤再次煮沸时，根据个人口味加入鲜奶。5分钟后加入盐和白胡椒。06木耳胡萝卜鲈鱼汤
配料:鲈鱼、葱、姜片、胡萝卜、黑木耳、盐、糖、牛奶。做法:①提前泡木耳。时间紧的话也可以用温水，15分钟左右就可以搞定。鲈鱼洗净去内脏，里面抹点盐备用。②胡萝卜、姜片、葱洗净切段。锅烧热，放油，放入姜片和葱丝，炒香，然后滑入鱼，煎至两面金黄。(3)鱼不要加水，同时加入胡萝卜和黑木耳，大火盖好转小火，炖20分钟以上。打开盖子，加入牛奶，盐和糖，一点点收集汤。07青椒黄骨鱼汤
配料:黄鱼、姜片、蒜、辣椒酱、青椒、小葱、盐。做法:①黄花鱼处理，洗净。洋葱打结，青椒切成环状。锅里热油，放一片姜擦干净。然后将黄骨鱼条每边煎1分钟。②锅内热油，放入姜片、蒜和黄辣椒酱翻炒，再放入青椒翻炒均匀。③加入炸好的鱼、水、葱，烧开。一直在用大火做饭。煮5分钟左右，直到汤变白，加盐。08酸菜龙里鱼汤
食材:龙利鱼、酸菜、小青菜、小米辣、姜、蒜、花椒、淀粉、料酒、胡椒粉、食用盐、植物油、鸡精做法:①将龙利鱼清洗干净，切成小块，加入姜丝、淀粉、料酒、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。小米辣、蒜、姜分别切碎备用。酸菜洗净，挤干，切成细丝备用。(2)锅中倒入油，放入花椒、小米、蒜、姜翻炒出香味，将酸菜倒入锅中翻炒均匀，锅中加入适量水烧开。(3)汤烧开后，一块一块加入腌制好的鱼，煮至肉片变白。然后加入适量的盐和鸡精，轻轻搅拌均匀出锅。鳗鱼汤
配料:黄鳝、火腿、姜、蒜、料酒、食用油、盐、白胡椒、葱。做法:①处理黄鳝，用开水将它的拖鞋洗5分钟左右，然后洗净，用剪刀剪成小块。准备好姜、蒜、火腿切片。(2)火热，不沾锅。倒入切好的姜蒜爆香，再倒入鳝鱼翻炒。倒入铁锅，放入火腿片，加入料酒和水，盖上锅盖煮5分钟左右。(3)打开锅盖，在汤碗中放入3g盐，撒上葱和适量白胡椒。10面早清鱼汤
配料:青鱼、大白菜、冬笋、香粮、盐、味精、白糖、黄酒、清汤、油。做法:①将青鱼中间部分对半切开，去脊骨，切成丁，用盐和糖拌匀，再加入香粮和黄酒，继续拌匀，腌制5-6小时。②用清水洗净香粒，沥干水分。白菜洗净，切成长条。冬笋切片。将清汤和鱼块放入锅中，煮沸，撇去浮沫。(3)加入竹笋、白菜、味精、盐，大火烧开，小火炖8分钟。当汤变黄时，倒入适量的油。冬天多喝鱼汤，居家健康。这个10鱼汤要快收，慢做。