水果为什么能发电？

水果之所以能发电，是因为水果中含有大量的果酸，果酸是很好的电解质。其次，插入水果中的两块金属片的电化学活性通常不同，活性较大的金属片可以取代水果中酸性物质的氢离子，产生电荷，引起电压变化，从而形成一次电池。

在相同条件下，不同水果电池的电压不同，水果电池形成的关键因素之一也是水果中的酸含量。

腐烂的水果可以发电。

这是印度尼西亚加加马达大学和瑞典国际开发署共同开发的科研项目。该项目负责人、加加马达大学化学工程教授西迪·西亚姆·迪亚告诉本报记者，她曾在瑞典攻读硕士学位。在读研究生期间，她发现瑞典在废物回收方面做得非常好，于是产生了在印尼变废为宝的想法。

2010年8月，Gagamada大学经当地政府批准，在日惹最大的水果市场Gomariba Market设厂，并获得瑞典国际开发署6543806亿印尼盾(1美元)的资金支持。经过半年左右的建设，今年2月10开始试发电。

每天早上，水果市场的工人开车经过每一个摊位，把前一天剩下的烂水果装在竹篮里，装上车，送到厂房。在那里，一个小型加工者将这些水果打碎并分类——水果的固体残渣被用作市场后面田地的肥料；从水果中提取的液体流入两个地下容器，产生沼气，然后用沼气发电。

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