超级巧克力甜品集，有详细的做法+配方！_
夹心蛋糕
材料:鸡蛋5个、玉米油25克、牛奶370克、低筋面粉70克、可可粉8克、淡奶油250克、糖20克、巧克力酱80克。
生产方法
1，鸡蛋+糖，然后加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，加入过筛的低筋粉和可可粉，搅拌均匀，然后过筛，冷藏一小时。
2.往不粘锅里倒一勺面糊，开始铺面皮。将饼皮煎至出现气泡，取出放凉。
3、巧克力酱+打发的鲜奶油上勾，一层皮一层奶油，可以在边上抹一层奶油，放冰箱一晚上，第二天拿出来撒上可可粉。
慕斯蛋糕
材料:奥利奥90g，黄油40g，6寸模具，吉利丁片15g酸奶200g，淡奶油250ml，糖20g，黑巧克力45g，可可粉。
生产方法
1，奥利奥去夹心，成饼干；黄油在水中加热融化，然后倒入饼干屑中搅拌均匀。将饼干屑倒入6英寸的模具中压实，然后放入冰箱冷藏。
2.将吉利丁片放入冷水中浸泡至变软，然后挤出水分，再将变软的吉利丁+糖+黑巧克力混合，加热融化在水中，然后倒入酸奶搅拌至无颗粒。
3.将鲜奶油打至粘稠，倒入巧克力酸奶糊，搅拌至顺滑，最后倒入模具中，冷藏四小时后脱模，再撒上可可粉。
奥利奥奶酪块
材料:糯米粉100g，细糖15g，纯牛奶155g，黄油15g，玉米淀粉25g，可可粉8g，奶油芝士200g，可可粉5g，糖粉10g，奥利奥饼干屑40g。
生产方法:
1，糯米粉+糖+玉米淀粉+牛奶混合搅拌均匀，过滤后倒入碗中，盖上保鲜膜，放入锅中蒸20分钟。
2.取出后放入不烫+黄油+可可粉拌匀，揉成光滑的面团备用。
3.奶油芝士软化后，加入糖粉+可可粉+奥利奥饼干屑，搅拌均匀，装入纸袋，挤成长条状，冷冻。
4.将面团包成薄皮，再次冷冻，最后切成小块。
肮脏的蛋挞
材料:6块可可蛋挞皮、蛋挞液、12块巧克力、可可粉、100克黑巧克力、100克淡奶油。
生产方法
1，将蛋挞皮倒入蛋挞液中8分钟，送入烤箱，上下火200度，25分钟左右。
2、巧克力+煮好的淡奶油，搅拌均匀成巧克力酱。
3.取出烤好的蛋挞，表面浇上巧克力酱，撒上可可粉，用棉花糖装饰。
巧克力大福
配料准备:糯米粉100g，玉米淀粉30g，牛奶180g，可可粉10g，糖30g，玉米油10g，淡奶油250g。
生产方法
1，糯米粉+可可粉+玉米淀粉+牛奶+糖+玉米油，搅拌均匀，过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，入锅蒸25分钟。
2.蒸好后取出，不烫的时候揉匀，分成6份。50 g淡奶油+40g巧克力在保温水中融化，剩下的淡奶油送进去，然后加入20g可可粉搅拌均匀。
3.取糯米皮，做成圆饼，用奶油和巧克力珠挤到中间，放入冰箱，表面用可可粉筛选装饰。
冰山熔岩蛋糕
材料:黑巧克力145克，鲜奶油200克，蜂蜜20克。
生产方法
1.将鲜奶油+巧克力倒入锅中，加热融化，搅拌均匀。
2.在巧克力溶液中加入蜂蜜，直到不热，搅拌均匀。
3、倒入牛奶盒，放入冰箱冷藏4小时，最后取出来撒上一层可可粉！
蛋糕卷
材料:鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉50克，可可粉15克，细糖55克，柠檬汁几滴。
生产方法
1，可可粉+玉米油加热到80度，搅拌均匀，然后加入牛奶+低筋面粉+蛋黄搅拌均匀。
2、蛋清+几滴柠檬汁，分三次加糖送至勾状，再加入可可蛋黄糊搅拌均匀。
3.倒入铺好油纸的烤盘，放入烤箱150度烤25分钟左右。
4.将烤好的蛋糕两边斜切，滚上巧克力奶油，放入冰箱30分钟定型。
5、取出切成小块，可以加一些装饰性的芝士蛋糕。
干酪饼
材料:饼干250克，黄油50克，奶油芝士300克，细糖60克，鲜奶油250克，黑巧克力50克，明胶10克。
生产方法:
1.将饼干屑与黄油混合并搅拌均匀，在触摸工具中压实，将奶油奶酪融化在水中，搅拌至光滑，然后加入糖并搅拌均匀。
2.200g淡奶油与奶油芝士混合，吉利丁片泡软后放入微波炉10秒再与奶油芝士混合；将饼干打碎成小块，混合，倒入模具中，冷藏4小时以上。
3.50g淡奶油加热融化黑奶油，可以在顶楼装饰。
香脆的摩卡是完美的选择。
材料:牛奶巧克力100克，鲜奶油40克，无糖黑咖啡粉1克，水怡5克，黑巧克力50克，可可脂26克，可可粉片。
生产方法
1，淡奶油+咖啡粉+水怡，煮到锅冒泡，牛奶巧克力在水中融化后分几次倒入锅中。
2.将巧克力液装入花袋，挤入模具，冷冻8小时。
3、黑巧克力+可可脂在温水中搅拌融化，摩卡熟练的在片液中蘸了一圈，粘上可可片，套在油纸上。
完美的糯米颗粒
配料准备:黑乔120g，淡奶油140g，蜂蜜25g，黄油25g，糯米粉50g，玉米淀粉15g，可可粉4g，牛奶90g，糖20g，黄油20g。制备方法:
1，巧克力+黄油放入碗中融化在水中；锅内加入淡奶油和蜂蜜煮至微微冒泡，然后倒入巧克力液中，拌匀，放入冰箱冷藏4小时。
2.糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶搅拌均匀，过滤到碗里，盖上保鲜膜，蒸20分钟。
3、蒸熟，趁热加入黄油，揉成光滑的面团分成几份，裹在熟糯米粉里，用面棍打薄，做法是裹起来。
熔岩蛋糕
材料:黄油40克，可可粉20克，鸡蛋3个，糖40克，巧克力120克，低筋面粉20克。
生产方法:
1，巧克力+黄油加水融化，搅拌至顺滑，然后加入鸡蛋和糖搅拌均匀。
2.均匀筛入低粉+可可粉，然后倒入纸杯，至八分满。
3.最后放入预热好的烤箱，200度烤约10分钟。
饼干
材料:黄油45g，可可粉10g，淡奶油60g，玉米淀粉30g，巧克力片，少许耐高温巧克力豆，糖粉20g，低筋面粉75g。
生产方法:
1.黄油在室温下变软后，加入糖粉搅拌均匀。加入淡奶油分三次加入，每次搅拌均匀。
2.筛入可可粉+低筋面粉+玉米淀粉，搅拌均匀，分成30g份，揉平，加入巧克力片，揉平后放在烤盘上，再加入耐高温巧克力豆。
3.放入预热好的烤箱，170度烤约16分钟。
牛奶冰糕
配料准备:黑巧克力100g，纯牛奶500ml，蛋黄2个，白糖35g，玉米淀粉35g。
1.锅中加入纯牛奶，倒入黑巧克力块，小火加热搅拌，直至巧克力完全融化。
2.锅中加入蛋黄+糖+玉米淀粉，倒入融化的巧克力奶搅拌均匀，然后加热搅拌至粘稠。
3.倒入碗中放凉，放入冰箱冷藏2小时以上，取出脱模，然后撒上可可粉。
低热量黑巧克力布朗尼
食材准备:牛奶40g，浓酸奶80g，黄油10g，低筋面粉45g，可可粉20g，泡打粉4g，代糖20g，黑巧克力25g，鸡蛋1。
1，黄油+黑巧微波炉加热融化，然后加入牛奶和酸奶，打入鸡蛋搅拌均匀。
2.过筛加入泡打粉+糖+可可粉+低筋面粉，充分搅拌至无颗粒。
3.最后倒入模具，入烤箱190度烤20分钟左右。
4.当它最终从烤箱中释放出来时，表面可以用碎坚果或黑色碎片装饰。
脆皮蛋糕盒
配料:可可奇峰蛋糕、奥利奥碎、黑巧克力、椰子油、坚果碎、希腊酸奶和可可粉。
生产方法
1，希腊酸奶过滤后加入适量可可粉。
2、适量黑巧克力+适量椰子油保温水融化，然后加入坚果。
3.可可飓风+可可酸奶+奥利奥脆片+可可飓风+坚果巧克力脆片依次叠放，放入冰箱直至脆皮凝固。
脆皮完美。
材料:牛奶巧克力160克，水怡8克，黄油8克，黑巧克力100克，椰子油30克，碎果仁30克，黑巧克力80克，鲜奶油100克。克生产方法:
1，将牛奶巧克力+黑巧克力+黄油+淡奶油+水怡放入碗中融化在水中，然后放入纸袋中，挤入模具中冷冻4小时以上。
2、黑巧克力+椰子油溶于水，加入坚果拌匀，做成香脆酱。
3.将脱模后的匠心棒裹上脆皮酱，凝固~