夏天喝什么汤解暑，暑季喝什么汤？

中国民间谚语有一句话:“小夏也，大夏也，上水煮。”小夏天气渐热，降雨量的增加使湿邪逐渐旺盛，人们常常会感到食欲不振、疲劳倦怠，甚至引发肠胃疾病。专业营养学家指出，此时可以多喝一些能够清热、清心、开胃的解暑汤，那么我们就来看看二十四节气中整理的几款解暑汤吧。

苦瓜青卷咸蛋汤材料:咸鸭蛋2个，苦瓜600克，姜4片切丝。做法:咸鸭蛋去壳留蛋液，蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄去皮，再将瓜肉的嫩部切薄，做成丝状。向炒锅中加入水1250 ml(约5碗)和姜丝，大火烧开，加入咸蛋黄和冬瓜至刚刚熟，加入盐和油，然后慢慢推动蛋液至均匀。功效:苦苦瓜有清心开胃的功效。咸鸭蛋可以清肺火，降阴火。合为汤，甘润可口，有清热养阴、生津止渴之功效。

材料:鲜荷叶2片，老冬瓜500g，炒扁豆12g，薏苡仁，赤小豆，猪苓，泽泻，土茯苓，木棉，灯芯花5束。做法:将材料洗净略泡，老冬瓜洗净，将皮和仁切成大块。与荷叶一起放入陶罐中，加入清水2750毫升(约5碗水)，武火煮沸后文火煮3小时，或加入适量盐，轻取；也可以加入黄糖，使其变甜。此量可供3-4人使用，夏季炎热时应每日或隔日服用。功效:广东民间传统解暑汤具有解暑、除烦、利水的作用，对盛夏暑热、口淡、口渴、烦躁、小便黄、失眠、厌食等非常有效。荷叶解暑作用特别强，搭配老冬瓜、扁豆、薏米、灯芯绒花等。，能健脾祛湿，解毒清热，使其清热不伤脾，利水不伤阴。

药草花绿豆鹧鸪汤材料:鹧鸪1，瘦肉100g，药草花25g，绿豆50g，无花果和盐。做法:将鹧鸪、瘦肉洗净，切成大块，将所有材料放入锅中，加入适量水煮沸，煮沸后文火1小时，加入适量盐调味即可饮用。功效:绿豆具有清热解毒、解暑利湿的作用；鹧鸪有滋补五脏、增进食欲、壮阳补肾、强身健体的作用；而冬虫夏草具有保护肺肾、滋养精气、强身健体的作用。当所有材料一起煮成汤时，它们可以起到清热解暑、益肺化痰、强身健体的作用，常用于治疗暑热中暑和肺热痰多。

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