12星座陕菜_陕菜排名前十。

陕西的特色食品有锅盔、陕西xi安牛羊肉泡馍、葫芦鸡、凉皮、腊汁肉夹馍等等。

1，郭奎

锅盔又名锅盔、干磨，是陕西省关中地区、山西省北部、甘肃省城乡居民流行的一种地方传统面食小吃。蛋糕直径有两英尺，又圆又厚，像个锅盖。锅盔起源于奶奶送给孙子何的一份礼物，后来发展成为一种风味方便食品。

2、陕西xi安牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕西特别是xi的一种美味。据史料记载，牛羊肉泡馍是由古代的牛羊肉汤演变而来的。很多古代文献如《礼记》、《先秦诸子》都有提到牛羊肉汤。起初，它主要用于祭祀和宫廷宴会。

3.葫芦鸡

葫芦鸡是陕西Xi的一道传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分为煮、蒸、炸三个过程。制作时，用清水冲洗鸡肉，去除血渍。做菜的时候用麻丝把鸡扎起来，保持鸡的形状。等锅里的凉水开了，把鸡放进去，煮半个小时，捞出来放锅里。

然后加入高汤、料酒、盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，放入笼中蒸透。炒的时候，把菜籽油放入蒸好的全鸡里，用勺子搅拌至鸡肉金黄，用漏勺捞出，沥干油，然后放在盘子里，上菜的时候带上小蝶胡椒和盐相伴。色泽金红色，皮脆肉嫩，香腐味醇，筷子脱骨。

4.凉皮

凉皮，起源于陕西关中地区汉族的传统美食，是擀面、米线、馅面的总称。流行于中国北方，是不可多得的天然绿色无公害食品。

5.肉汁汉堡包

肉夹馍是陕西省的传统小吃之一。陕西肉夹馍的传统制作方法有制作红烧腊肉和制作白吉馍。主要以五花肉、面粉、高汤等原料，配以各种香料和调料制成。

以上内容参考百度百科-郭葵