中秋节吃柚子的五个备选食谱？

中秋节前，市面上的月饼、柚子都会提前销售。月饼就不用说了，是家家户户必不可少的中秋食品，而柚子正好在这个时候好吃，而且还有很好的保健作用和吉祥寓意，所以也很受人们的欢迎。不过说到吃柚子，大家一般都是剥了直接吃。今天的老日历就给大家介绍五种不走寻常路的饭。让我们来看看。

红烧格格肉柚皮锅材料:去皮猪肉400g，红烧柚皮400g，生抽50g，蚝油25g，冰糖10g，陈醋，高度酒曲少许。做法:1，带皮花猪肉洗净，蒸原，定型。2.将五花肉切成丁，放入锅中，加入酱油、蚝油、陈醋、曲酒、冰糖，加入少许炒蒜和姜，小火煨至五花肉变软，就成了肉。3.把煮好的柚子皮放在锅底加热，把格格肉放在上面，把格格肉的汁液倒在上面。

锅中倒柚子皮的材料:柚子皮、清水、猪油、鱼汤、鱼露等。做法:1，用刀刨出柚子皮光滑的青皮；2.用开水滚8分钟，然后用清水浸泡一夜；3.第二天，取出柚子皮，沥干水分，用自炸猪油将柚子皮略炸；4、加入鱼汤、鱼露调味，小火炖半小时，看到柚子皮变软就关火。

虾子扒柚子皮材料:水煮柚子皮500g，虾子5g，蚝油和酱油适量。做法:1，将柚子皮放在盘子里加热；2.用蚝油、酱油和汤做成酱，勾芡后浇在上面，撒上炒过或烤过的虾仁。

XO酱炒柚子肉:虾米50g，银鱼25g，韭菜300g，彩椒条25g，柚子肉100g，XO酱少许，蒜片少许。做法:1。虾米用热水浸泡备用；银鱼仔略煎待用；将柚子肉切成条状；韭菜花切条；2、热锅，爆香蒜片，放入彩椒条和韭菜翻炒至七成熟待用；3.洗锅后放入XO酱和虾米炒香，放入韭菜花和银鱼仔，勾芡，最后放入柚子肉炒匀。

南北杏、川北柚肉炖鳄鱼:鳄鱼肉750克、猪肉600克、老鸡400克、鸡爪12只、柚子肉200克、南杏15克、北杏10克、川北8克、蜜枣2个、瑶50克、花椒粒、干桔、蜜桔。做法:1，鳄鱼肉，老鸡排，猪肉切块，鸡爪用清水滚5分钟；2.将各种肉类食材捞起，用水冲洗干净，放入炖锅中，将其他食材放入炖锅中，盖上盖子，放入蒸锅中，锅中加足水，炖4小时。

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