椰奶味慕思蛋糕怎么做？

鲜奶油250毫升牛奶250毫升

椰奶100ml椰子粉30g

白糖40g炼乳适量。

黄油30克明胶片3.5片(17.5克)

手指蛋糕、8块奥利奥饼干、6小包(3件装)

椰子酱(可选)

椰奶味慕思蛋糕的制作步骤

1.？准备好以上材料~(椰浆可以做最后的装修也可以不做)

2.？首先，三明治奥利奥饼干。

3.？用料理机打碎。(也可以手工装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。)

4.？筛碎蛋糕~

5.？黄油能防止水融化。

6.？将融化冷却的黄油倒入面包屑中，搅拌均匀。

7.？摊入模具压平，用保鲜袋包好放入冰箱备用。

8.？将吉利丁片用冷水浸泡，挤出备用。

9.？将牛奶、椰奶和2/3白糖倒入锅中加热搅拌至白糖融化。稍微热一点就关火。永远不要煮到它沸腾。

10.？出锅后加入椰子粉、适量炼乳、沥干水分的吉利丁片，拌匀。

11.？将剩余的3% 1白糖加入奶油中，打至7成。

12.？将鲜奶油加入椰子汁中，搅拌均匀。

13.？筛椰奶奶油。

14.？取出冷藏的蛋糕模具，倒入1椰汁，将手指饼铺在椰汁上，放入冰箱冷藏30分钟。

15.？冷冻后取出，倒入剩余的椰子汁。轻轻摇动模具，震出气泡，使椰汁表面光滑。将加工好的椰奶蛋糕冷藏至少5-6小时或过夜。(建议冷藏过夜，口感更佳。手指蛋糕会像海绵蛋糕一样软。)

16.？第二天拿出来脱模。

17.？装饰:这里我用了蓝梅。我可以撒一些椰子或者换其他水果(根据个人喜好)。

18.？切块~

19.？这个椰奶味的慕思蛋糕真的很棒，又香又滑~