最有名的甜点在哪里?
甜点就是这样的神奇,它就像恋人之间亲密的低语,甜柔,令人难忘;就像晚上做了一个美丽的梦,可以驱散内心的烦躁,让你瞬间感到快乐。如今,从制作经典甜品提拉米苏的意大利,到拥有美味蛋挞的葡萄牙,一些旅游景点也成为了甜品爱好者的天堂。
芝加哥
巧克力布朗尼
作为一个饮食文化多元的城市,芝加哥一年四季都吸引着来自世界各地的食客。从知名的深盘披萨到食材丰富的热狗,从米其林星级的法式美食到遍布大街小巷的街头小吃,芝加哥的美食总能让每一位游客带着满满的期待而来,带着独特的风格满意而归。
说到芝加哥的甜品,就不得不提巧克力布朗尼,微苦微甜。
巧克力布朗尼的起源在甜品界一直颇有争议。根据其中一个相对可信的传说,巧克力布朗尼这种经典的甜点是由伯莎创造的?是贝莎·帕尔默在1893左右创作的。
伯莎?帕尔默是芝加哥的社会名流,她的丈夫拥有帕尔默之家酒店。1893年,帕尔默家请了一位糕点师傅,为参加芝加哥世博会的女士们准备了一道可以放在饭盒里的甜点。巧克力、碎坚果和鸡蛋面粉混合在一起,一个接一个地烤成小方块,于是世界上第一块巧克力布朗尼诞生了。但是,那时候烹饪书上没有用?布朗尼?这些形容这种甜点的词直到芝加哥出版的西尔斯罗巴克目录中的1898才第一次被提及?布朗尼?这个词。
时至今日,希尔顿·帕尔默之家仍在使用一个多世纪前创作的食谱,是为来来往往的食客制作的?最老的?经典巧克力布朗尼。
佛罗里达基韦斯特
酸橙馅饼
从芝加哥一路南下,你来到了美国最南端的城市?基韦斯特。
刷?海浪声、柔软的海滩和壮丽的日落使佛罗里达这座岛城成为许多人的心头好?地球的尽头。也许正是这种过分的美,让海明威止步于此,写出了《乞力马扎罗的雪》、《丧钟为谁而鸣》等名作。如今,海明威故居仍坐落在市区的白头街上。
想在基韦斯特品尝一份美味的甜品,大概会看到这样的原料吧?酸橙。这种酸橙是柑橘和酸橙的杂交品种,原产于东南亚,在佛罗里达州大量生长。从2013开始,基韦斯特将在7月4日的周末举办一场?酸橙节?这也说明了莱姆在基韦斯特饮食文化中的重要性。
而基韦斯特的经典甜点,基莱姆派,就是用这种特殊的莱姆做的。这种甜点出现在上世纪初,大概是当地渔民创造的。因为渔民一般需要在船上待几天,所以会带上牛奶等食物上船。为了更好地储存食物,渔民们将酸橙、鸡蛋和牛奶混合在一起,烤成了经典的酸橙派。