冰糖雪梨怎么炖才好吃，应该选什么样的梨？
冰糖银耳雪梨山楂汤▲
自古以来，冰糖和雪梨就是润肺降燥的最佳搭档。加点银耳，滋阴润燥的效果更好。银耳有“菌中之冠”的美誉，有类似燕窝的滋补作用。富含天然植物胶，长期食用能起到很好的保湿作用。悉尼温柔洁白如雪。医学研究证明，梨具有润肺、清燥、止咳化痰的作用，尤其适合秋冬季节食用。
冰糖银耳雪梨山楂汤▲
所以每到冬天，尤其是大雪过后，我经常炖冰糖银耳雪梨汤给家人喝，但是我会在里面加1种水果，也就是山楂。山楂富含多种有机酸和维生素C，是一种非常好的助消化水果。在冰糖银耳雪梨汤里加入几个山楂，不仅能使银耳变软，使其迅速出胶，还能使其酸甜可口，特别适合老人、小孩等消化能力较弱的人食用。在冰糖银耳雪梨汤里加点山楂也能帮助消化。。
冰糖银耳雪梨山楂汤▲
用山楂和适量冰糖炖制的银耳雪梨汤，能使汤酸甜可口，银耳柔软可口。既能润肺降燥，又能帮助消化，增加食欲。可以说是事半功倍。在寒冷干燥的冬天经常饮用，可以使我们的皮肤更加滋润，身体更加舒适，冬天更加平稳。
很多人做银耳雪梨汤的时候，就是拿一个梨来做。其实雪梨滋阴润肺、润喉化痰止咳的功效最好，所以尽量选择雪梨制作；
银耳雪梨山楂汤▲
冰糖银耳雪梨山楂汤
所需食材:小银耳1、雪梨1(半用)、山楂3个、冰糖5g、枸杞3g。
食材描述:很多人做银耳雪梨汤的时候，就是拿一个梨来做。其实雪梨滋阴润肺、润喉化痰止咳的功效最好，所以尽量选择雪梨制作；山楂的量不宜太多，两三个即可，吃多了对胃不好；冰糖主要起到调和口感的作用；枸杞属于中性偏热的食物。适量食用可补肾润肺、养肝明目。这些食材是两人份的，如果家庭人口多，可以酌情加倍。
银耳、雪梨、山楂、冰糖、枸杞▲
生产流程:
1.先将干银耳在水龙头下简单冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后放入盆中用冷水或温水浸泡一两个小时左右，就湿润饱满了，再撕成小块，用清水洗几遍。
银耳▲
2.因为银耳比其他食材更难煮，所以要先用砂锅炖。加水量可根据消耗量确定，但要一次性加完，不得中途加水。先大火烧开，再转小火。
炖银耳▲
3.接下来，准备其他食材。不要去掉雪梨的皮。用面粉擦皮洗去残留的农药和灰尘，再用细盐擦皮消毒，然后用自来水冲洗干净，切成小块备用。
把雪梨切成碎片▲
4.用面粉和水将山楂仔细洗净，用播种机或钢笔将种子挖出来，然后切成两半，这样山楂中的有机酸在烹饪过程中更容易释放出来。
山楂洗净切块▲
5.当银耳炖至八成烂时，加入雪梨、山楂、冰糖，继续小火熬煮。山楂和雪梨容易煮。随着山楂中有机酸的释放，银耳会从原汤中分离出来，银耳逐渐变软，汤也越来越浓。
冰糖银耳雪梨山楂汤▲
6、然后转小火炖十分钟左右。等汤变得特别浓的时候，撒上洗好的枸杞，然后关火美美地享用。
在干燥的冬天，一碗热腾腾的银耳雪梨山楂汤，既能滋养补水，又能帮助消化，刺激食欲，可谓事半功倍，经常喝会有很多好处。
冰糖银耳雪梨山楂汤▲
小贴士:
你应该一次加足够的水。如果发现中间水少，可以适当加些开水，千万不要加冷水，这样银耳不容易凝胶，会影响汤的口感。冰糖银耳、雪梨山楂汤不要一次炖太多，也不宜放太久，更不能过夜。感谢您的阅读。我是健身生活记录者。如果你觉得分享对你有用，记得喜欢，关注，分享。下次见。