北海岸(North Coast)详细数据收集
基本介绍中文名:北海岸国家:加拿大产品:冰酒公司:Wycor公司联盟:VQA质量联盟北海岸冰酒，产品介绍，冰酒的定义，北海岸冰酒，产于加拿大尼亚加拉半岛，是世界公认的冰酒生产典范，在冰酒范畴中被誉为“液体黄金”，以其卓越的品质，北海岸冰酒被誉为“酒中钻石”。由自然冷冻的维多葡萄酿制而成，呈现金黄色光泽，具有浓郁的蜂蜜、荔枝等热带水果香气，酸甜平衡。如果冷藏到5℃，入口顺滑，给人一种温馨甜蜜的享受。l知名:北海岸是加拿大著名品牌，由全球最大的瓦克公司生产，是全球最可靠的冰酒生产商，也是唯一有稳定货源的冰酒品牌。l稀有:只有三个国家生产真正优质的冰酒:加拿大、德国和奥地利。加拿大的气候条件最适合制作冰酒的葡萄的生长和酿造。l珍贵:酿造1瓶375ml冰酒所需的葡萄是普通葡萄酒的8倍。l品质:拥有最严格的VQA标志，并通过加拿大葡萄酒质量管理体系认证。它相当于法国的AOC和意大利的DOCG。产品介绍1)北岸庄园(NORTH SHORE ESTATES)冰酒品鉴笔记:这款冰酒优选采用来自尼亚加拉半岛的天然冷冻“Vidal”葡萄，严格按照VQA标准酿造。酿造的冰酒色泽金黄，有浓郁的蜂蜜和热带水果的香气。特别适合纯饮，或者搭配清淡的甜味小吃、低脂冰淇淋、水果沙拉。建议冰镇至5度，用特制的冰玻璃杯或小郁金香杯饮用。2)北岸庄园品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴品鉴酿造出来的冰酒呈红色光泽，有浓郁的红莓和蜂蜜味道。特别适合纯饮，或者搭配苦巧克力和果酱的甜点。搭配烤鸭配海鲜酱或其他开胃菜都很不错。建议冰镇至5度，用特制的冰玻璃杯或小郁金香杯饮用。3)北岸庄园珍藏的北岸庄园Vidal Reserve冰酒品鉴笔记:这款冰酒采用来自尼亚加拉半岛的天然冷冻“Vidor”葡萄，在-9℃以下采摘，按照VQA标准酿造。制成的冰酒色泽金黄，荔枝和冰酒的清晰度很强。顾名思义，就是冰酒。根据我国《葡萄酿造技术规范》中对冰酒的定义，当气温低于-7℃时，葡萄会在枝头停留一定时间，然后采摘下来压榨，用这种葡萄汁酿酒。酿造冰酒用的葡萄到采摘阶段后，大量水分被冻结分离成冰片，剩下的浓缩汁很少。所以一棵完整的葡萄树只能生产一瓶冰酒，这也是为什么世界冰酒总产量只有1000吨，而且价格昂贵，通常半瓶出售。主要盛行于上流社会的高端消费者中，影响力远大于其他葡萄酒产品，被誉为葡萄酒中的“贵族”，北海岸冰酒甚至被业内专家尊称为“葡萄酒中的钻石”。葡萄酒质量联盟——VQA标准VQA(Vintners Quality Alliance)是加拿大葡萄酒质量联盟的简称。VQA对冰酒的定义和标准堪称世界上最严格的葡萄酒标准。根据安大略省2000年颁布的《VQA法案》，VQA从一个自愿性的标准组织转变为强制性的法律体系，使得加拿大冰酒从葡萄种植、种植、采摘、酿造、灌装的全过程处于VQA标准的全面监控和法律的严格监管之下。加拿大VQA的苛刻可以从很多细节上看出来:酿造冰酒的原料必须使用葡萄藤上自然冷冻的葡萄；冰葡萄在采摘和压榨过程中的温度不能超过-8℃；提货时间必须在10 am之前；冷冻葡萄汁的含糖量必须在35度以上，残糖必须达到125g/L，在发酵罐中测得的压榨汁含糖量不得低于32度。人们无法想象，在这个不易种植葡萄的高寒地区，加拿大葡萄酒从业者是如何克服重重困难，严格遵守这些近乎苛刻的规定的。上世纪70年代创立著名的云岭冰酒厂的老人唐纳德·齐拉尔多(Donald Ziraldo)的一句话，让人豁然开朗，深刻理解了为什么加拿大在世界葡萄产业的变革中像一颗新星一样崛起，加拿大冰酒获得多项世界大奖，被业内广泛认可，成为当今世界最重要的冰酒产区。“冰酒是一种高风险的酒，产量非常稀少，可以说是靠上帝的恩赐。即使像云岭酒庄所在的加拿大尼亚加拉这样神奇的土地，有适合冰葡萄生长的气候，良好的土壤条件，适宜的水质，适合寒冷气候种植的葡萄品种，掌握了高山地区葡萄种植和酿造技术的专业人士，人们仍然不确定他们一定能酿造出高品质的冰酒。”唐纳德慢慢地说，“但是VQA给了我们这样的信心。当我们以最大的热情和韧劲恪守和执行VQA，从不忽略任何一个微小的细节，所谓天道酬勤，我们得到的回报是最丰厚的，那就是酸甜度完美平衡、果香浓郁、自然清香但不甜腻的最优质冰酒。”北海岸冰酒的每一瓶标签上都标有VQA认证的字样，以确保酒瓶完好无损。北海岸与建发酒业2007年，全球最大的葡萄酒生产商和经销商美国星座公司在北京宣布，全球知名的加拿大顶级产品“北海岸冰酒”将全面进入中国市场，专业的高品质葡萄酒供应链服务商建发酒业将作为北海岸冰酒在中国的“独家代言人”，全面负责旗下“北海岸冰酒”在中国的品牌推广和销售。“美国星座与建发酒业的合作，除了资金实力雄厚之外，更看重的是建发长期积累的高端白酒产品品牌策划和营销的专业知识和丰富经验，以及团队诚实、务实、细致的精神面貌和企业文化。”美国星座公司中国区总经理在接受采访时表示，“我们在2007年与建发的合作计划将我们的产能延伸到了极限，使中国成为美国之外的第二大冰酒市场。明年，我们将继续扩大产能，以支持建发公司满足中国市场的巨大需求。我们深信，像建发这样深谙中高端人群消费特点和习惯的团队，必将让中国的消费者在短时间内迅速认识、深入了解、爱上并享受到我们顶级冰酒产品的一流品质。”建发酒业携加拿大北海岸冰酒亮相哈尔滨全国糖酒会，引起巨大轰动。北海岸冰酒以其金黄色的光泽，浓郁的蜂蜜和热带水果香气的独特风味，以及仅有3万瓶的罕见年产量，被中国高端消费者誉为“葡萄酒中的钻石”，将在中国市场继续演绎加拿大冰酒的美丽传奇。建发酒业是中国百强上市公司建发股份旗下的专业优质白酒供应链服务商。建发酒业凭借强大的资源和十余年的白酒管理经验，依托建发集团中国500强的背景，迅速成长为国内领先企业。通过多年的快速发展，建发酒业在行业中确立了稳固的地位。截至2012:
1)中国食品土畜进出口商会酒类进出口商会分会会长；
2)连续六年获得五粮液“优秀品牌经营者”称号；
3)五粮液综合实力第二品牌运营商；
4)中国最大的葡萄酒进口商(根据海关进口数据)；
5)法国波尔多葡萄酒最大的中国买家(进口商)。