把一个古色古香的美人做成蛋糕。什么是软糖？

软糖，由各种材料制成，起源于英国艺术蛋糕，是美国人喜爱的蛋糕装饰。在最近的英国国际蛋糕大赛中，中国糖王周怡在比赛中展现了她的风采，取得了3金2铜的骄人战绩。在这一期的饮食文化中，边肖带你看看什么是软糖。

翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。相对于奶油蛋糕来说，它的可塑性很强，所以你经常看到多层的翻糖蛋糕是那么的好看，漂亮。可以说，凡是你能想象到的，在翻糖蛋糕里都能实现。

但由于翻糖蛋糕的制作过程复杂耗时，所以比奶油蛋糕略贵。

翻糖蛋糕价格高的原因:

为什么翻糖蛋糕的价格这么贵？那是因为翻糖蛋糕的所有配料都是从国外进口的。翻糖蛋糕不是普通的奶油或者慕思蛋糕。翻糖蛋糕是法国工艺，除了包装盒，所有食材都来自国外。

《童话王国》有100个娃娃，10人，15天。童话王国里有近100只小动物。光是做娃娃，就需要10个技术人员手工制作15天，整个蛋糕造型需要提前两个月设计准备。娃娃都是软糖做的。翻糖蛋糕的价格是按照大小+工艺+附加玩偶来算的。一般情况下，6寸蛋糕的标准尺寸价格为300元，工艺需要根据具体制作工艺来确定。娃娃根据大小和复杂程度定价，从80元到几百元不等。

翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康；

健康上，糖粉代替了奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康，适合现代人食用。

在欧美，“反式脂肪酸”一词已经广为人知。它是一种人造脂肪，从植物油中提取。但据专家实验，反式脂肪酸会使血液胆固醇水平升高，从而导致高血压、糖尿病等多种疾病。人造黄油含有大量反式脂肪酸。用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，一定程度上说明了现代人对健康的重视。

翻糖蛋糕的蛋糕体必须采用美式蛋糕法制作，使用新鲜鸡蛋、进口奶油、鲜奶等最天然的食材，甚至加入健康的新鲜水果或进口白兰地腌制的果蔬干——扎实、细致、有层次感的口感，多种口味、醇厚的三明治，无论是甜甜的水果香味还是浓浓的巧克力韵味，吃起来都非常过瘾。