螺丝肉怎么做好吃？

配料:蜗牛肉、姜、蒜、韭菜。

1.将田螺肉用盐和米醋洗净，沥干，然后加盐、酱油和料酒五分钟调味。

2.姜、蒜切片，青椒、小红椒切段，韭菜挑洗干净切段备用。

3.烧热锅放猪油，花椒翻炒后捞出。加入姜片、蒜片、辣酱翻炒出香味，再加入田螺肉，煮料酒、米醋，用味精翻炒。炒螺蛳肉时，尽量用大火快炒，以免炒太久的螺蛳肉变得又硬又有嚼劲。

4.将螺肉舀到锅的一边，另一边放入青椒、红椒，加盐调味，与螺肉一起翻炒。

5、然后加入韭菜一起翻炒，韭菜熟了马上出锅！