中国的三大火腿是什么？

1.金华火腿

如今，金华火腿已经成为金华的一张美食名片，一种著名的特产。色泽鲜艳，红白相间，肥而不腻，鲜美可口。金华火腿在制作过程中经过发酵，其营养成分更容易被人体吸收，具有养胃生津、强身健体的功效。

2.宣威火腿

云南著名特产之一，产于曲靖市宣威市。年份越久，味道越浓郁醇厚。和金华火腿有异曲同工之妙。唯一不同的是宣威火腿富含脂肪和油脂。宣威火腿在“火腿界”很有名，也叫“云腿”。

3.如皋火腿

如皋火腿的制作始于清代1851。味道鲜美，风味独特。它因其颜色和味道而闻名中外。切开内部后，加工出来的如皋火腿色泽鲜艳，肉呈粉红色。如皋是一个地名。这个城市有大大小小几十家火腿加工企业。

火腿来源:

火腿起源于唐代以前的中国，唐代陈藏琦《本草纲目集》中有“同腿时产金华为好”的描述。“火腿”一词最早出现在北宋时期。苏东坡在《说事与饮食》一书中明确记载了火腿的做法。“火腿用猪胰腺煮，油没了。山谷藏火腿，几十年不油，一片麸云。”