传统节日:浴佛节吃什么？
唐朝的人们想在这一天吃一种叫做“高密”的食物。五代时，这种食物被“天军馅”所取代。到了元代，“香水黑糕”成为节日的特色食品。明代的食物叫“不落荚”。作为一种做法，阿明朝学者刘若愚在《议事录》中说:“初八，米用芦苇叶包裹，可长三四寸，宽一寸，味同粽子。”《明姚辉》也有更进一步的解释:“不掉荚者，用糯米、粳米、红糖、蜂蜜、红枣制成。”
可以看出，这是一种类似于褐色种子的冷、甜、粘的食物。为什么称这种粽子为“不掉荚”？明人认为这个名字是从牟尼名字的释义而来的。沈明德福的叶火边说:“4月8日是应时的生日。给我意大利面。名不落，名必释。”
如果是，那么“不落荚”就是佛号的音译。但是...也有不同的看法。例如，人陆说:“4月8日是佛诞，没有豆荚掉落。做黑糯米，包无叶，是角，名不落，一个不落。”原来包的角，是因为叶子不掉才叫的。这个说法也有道理。
但也有人认为这种“不落荚”是面食的一种，清镇君(偶尔在天上听到)说:“丸、馅为巢，即古不坠于英。”这很像今天的北京小吃艾窝窝等等。据《中国风土志·颜斗游记》记载:“嘉靖十四年，皇帝在午门设宴款待群臣。”此后改名为“麦饼”。
在民间，更多的人想在这一天吃“黑米”。清隆佩方《脉药朱利安》说:“取天南竹叶煮汁腌制，称黑米，故又叫‘黑米’。”这个“黑米”很可能就是黑小米。这种糯米是用黑叶或竹叶浸泡，然后蒸熟，色泽黝黑，清香爽口。
关于吃黑米有很多传说。有人说是为了纪念齐国军事家孙的葬礼，也有人说是为了纪念北京名人杨。但更多的人说，是佛经里的莲花被用来救母亲的。根据故事，花月三娘遇见了书生刘向，并爱上了她。她结婚了，在华山黑风洞被哥哥二郎神打了。在山洞里，三娘生下了木莲，将土地托付给山神，让她去扬州认父。目连成年后，来到华山救母亲。每天下地狱给我妈送饭，守门的都是饿鬼。看到饭就抢，我妈根本吃不下饭。于是，穆连欣生了一个计划。饿鬼怕黑，就用黑叶染米，煮成蓝米给妈妈吃。饿鬼这次不敢再抢了。
这种黑米也是用来供佛的，也叫“阿米米”。清代宗泰《姑苏支竹词》说:“阿弥陀佛何时起？经典是代代相传或者保存下来的。赐意但知饭好，须拜佛诵阿美经。”因为这种米好吃，要吃了才能供佛。道教也看好这种饭，给它起了个好名字“青饭”。谢午霞《物合》说:“道教用刺桐、细冬青之叶染米，绿而有光泽，谓之‘青米’。”不管叫什么，也不管是谁的专利，反正乌木做的米饭营养极其丰富。
黑米是用乌饭树叶的汁液浸泡过的黑米蒸的。乌饭树是一种常绿灌木，高一至三米。其叶具有益气、强筋骨、明目、止泻的作用。从目前的资料来看，黑米最早可能出现在唐朝。唐代陈藏齐(本草十种)说:“黑米法:取南珠茎叶捣碎，浸汁，蒸九次，露九次。米粒又紧又小，黑如珍珠，包得满满的，可适合远方。”
杜甫有诗《为李白》:
“在东方做客两年，我厌倦了耍小聪明。野蛮人总是渴望食物和蔬菜。难道我不能吃清净饭，做个更好看的脸吗？我感到最困难的是缺少长生不老药，在这深山老林里，仿佛用扫帚扫了一样，连药物的痕迹也没有。你，朝廷赫赫有名的人，逃出了金马门，只身前往寻找秘密。还有梁松有，将来接姚草。”
杜甫吃“青米”，使之“色好”。传说先秦时期的庞涓诬陷孙出殡，把他关进猪圈，打算杀死他。老狱卒用乌梅煮饭，揉成小团子，又黑又圆像猪粪，撒到猪圈里，瞒着庞涓的耳目。孙的葬礼靠这些黑米团子活了下来，身体也更强壮了。
后来越狱，惩罚了庞涓，报仇雪恨。这个传说说明黑米真的是一种很好的食疗。少数民族至今仍有采摘黑米叶做糯米饭的古老习俗。
这一天，大人要喝疟疾酒，小孩要喝甘草汤。魏嘉思纳《齐姚敏书》中详细介绍了月麻老酒的配制方法:“四月八日，用水一石，一斤捣成末，全部抛入水中。喝醉了，炸个石头，拿七个桶做个四斤的歌，一定要用果肉做个冷歌。晚上你会有泡沫，你会从厨房拿块石头打冷枪。”
这是一种可以喝三天的速溶冲泡法。从名字上看，是一种能治夏季疾病的药酒。孩子也喝甘草汤预防疾病。(尤溪县志)说:“四月八日为佛浴日，小儿饮甘草汤消灾。”它的汤从寺庙里出来，和尚沐浴佛后，剩下的分给给饭的人。“有的寺庙用甘草汤给佛洗澡。洗澡后，把这种“圣水”给拜佛的人，让他们带回家给孩子喝，防止夏天发烧生病。
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