一种只用米饭就能做出来的年糕。

材料准备:

普通大米350克，蔓越莓，普通面粉70克，酵母粉5克，糖60克，微甜，更甜，高活性干酵母5克。

做法:将大米洗净，倒掉水分，放入破壁机中，加入300克(ml)水或纯牛奶，打匀。我把米糊打三分钟，倒进大碗里，加入酵母粉，白糖粉，搅拌均匀。就是这样。

将搅拌均匀的糊状物用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵至两倍大小(没有温暖的地方)。就这样，锅里放水至微热，关火，放在架子上，盖上盖子发酵一个小时。)发酵后会变成一个大锅，发酵好的面糊会被搅拌，再次耗尽。

用勺子将搅拌好的面糊放入纸杯或碗中。当它9分饱时，你可以撒上切碎的小红莓或黑芝麻和葡萄干，可以加也可以不加。沸水蒸20分钟后，关火小火焖3分钟，年糕就蒸好了。碗大的话，建议多蒸几分钟。