糯米鸡蛋饼的步骤，如何做糯米鸡蛋饼好吃。

1.将鸡蛋和细砂糖放入容器中。

2.电动打蛋器将蛋糊以最高速度打至稠白色，然后中速打至满(6-8分钟左右，视个人发送方式而定)

3.全蛋完全发完如图。面糊可以挂在打浆头上，掉下来的面糊线不易消散(这一步很重要，一定要送到位)。

4.糯米粉和泡打粉过筛两次，用刮刀切好混合均匀，油和牛奶放入另一个容器，先挑一点面糊放入容器中与油和牛奶混合均匀，再将面糊倒回容器中混合均匀。

5.将蛋糕糊挤入纸杯中，轻轻摇晃，放入预热好的烤箱，175度中层烘烤28分钟左右。

6.立即将纸杯蛋糕从模具中取出，冷却后食用或装袋保存。