刘墨在河南话里是什么意思?
网上流行的“6个馒头”其实是河南话,意思是把凉馒头放在锅里加热后再吃。
6个馒头?“包子”,有些地方过年会蒸很多包子过冬,也就是馒头。馒头凉了以后,回锅,放在锅里的蒸笼里。白开水在食用前用蒸汽加热,称为6包子(馒头),蒸馏的意思是热量。注:第一次蒸的叫“小笼包”,冷却后再加热的叫“小笼包”。
用馒头的含义引申6个馒头:天凉了,热了。冷了就给你热,然后冷了,然后热了,最后馒头破了,吃不下就扔了。
馒头需要多长时间?
一般建议蒸馒头的时间在15分钟左右。但蒸馒头的时间也因馒头大小而不同,大馒头时间一般较长;小馒头需要十分钟左右。要看馒头熟了没有,可以拿起来翻一翻,用手压一压。如果它反弹,它就会被煮熟。如果有坑,说明缺火。
不过也有人说要蒸30分钟。其实15分钟30分钟都没有错。关键在于你蒸馒头用的水。如果用冷水蒸馒头,要等水烧开后才能蒸,所以时间会更长,也就是说,如果用冷水蒸馒头,需要30分钟。
如果蒸馒头的时候用开水,那么15分钟就够了。