法式脆皮蛋糕怎么做？

将鸡蛋放在温水中，这样更容易送走，而不是在温水中保温。

将低筋面粉过筛，准备蜂蜜和适量玉米油。

将鸡蛋放入容器中，一次性加入白糖。

中速搅拌，直至白糖融化。

中速继续杀3分钟左右，加蜂蜜。

快送，直到滴水纹不消失，再慢慢送，2分钟。

一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀至无干粉。

在蛋糕模具上涂上黄油，放入烤箱融化黄油。

取出晾凉，刷上一层玉米油。

将准备好的蛋糕糊放入纸袋中，在蛋糕模具上挤压至8分满。

撒上白芝麻。

放入上下火180℃的烤箱，中层烤15分钟。蛋糕烤好后2小时内，饼皮酥脆，内里松软！