制作花卷最简单的方法

材料:普通面粉400克，温水200-220克，酵母2克，香葱30克，椒盐粉适量，食用油适量。

步骤:

1，先用40度左右的水融化酵母。

2.将面粉倒入盆中，加入酵母水。

3.先用筷子搅拌。

4.然后手工合成光滑的面团。盖上湿布发酵。

5、面团发至2倍大小以上，开蜂窝眼，做面条。面条一定要做好，才能进行下一步。

6.将面团移至案板，揉匀排气后醒发5-10分钟。

7.将小葱切碎，用适量的食用油拌匀，用油拌匀，使小葱保持绿色。

8.将唤醒的表面卷成厚度约3毫米的矩形贴片..

9.涂一层食用油。

10，撒上适量的椒盐粉。如果你不喜欢盐和胡椒的味道，你可以只放盐。

11.均匀撒上切碎的葱。

12，从短边卷起来。

13，切成段和偶数，宽度三厘米左右。

14，拿两块叠起来。

15，用筷子从中间往下压。

16，两端向中间圆润。

17，放入有冷水的蒸笼中，先不要火，盖上盖子醒发十分钟，如果是冬天，时间会更长。十分钟后上火，从水开的时候开始蒸10分钟。这个时间也要看花卷的大小。关火煨3分钟再开盖。

18，香卷即食。