谁知道健康蒸鸡蛋饼的做法？

用电动打蛋器低速打粗泡。

加入70克糖粉

将打蛋器放入60度左右的温水中，高速送糊化。

打蛋器一抬，蛋糊呈柱状流下，颗粒不会马上消失，就送走了。

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筛入60克低筋面粉。

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用橡胶刮刀不规则地搅拌均匀。

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将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中垫有一次性纸模)

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把锅装满水，烧蒸汽，放入模具。

盖上锅盖蒸10分钟。