如何制作圣诞糖果和饼干，如何制作美味的圣诞糖果和饼干。

黄油

120g

细面粉

300克

佐料

盐

适量的

(母鸡的)蛋

1

白砂糖

90克

硬糖

适量的

步骤

1.准备好所需的材料和模具。

2.将黄油软化，加入细沙糖和少许盐，打至粗大。

3.分两次加入蛋液，用打蛋器打匀。

4.打至鸡蛋和黄油完全混合，看起来体积大，重量轻。

5.将低筋面粉过筛，加入，用橡胶刮刀搅拌，使面粉和黄油混合。

6.用手揉成软面团，醒发半小时。

7.醒发面团时，将两种糖果碾碎备用。

8.用擀面杖把面团擀成薄片，然后用饼干模具压成型(这是圣诞模具饼干)。

9.烤盘上放油纸，然后放进饼干里准备上烤箱。

10.另一半面团模制成心形的形状，然后用管道喷嘴把中间的空洞压出来。

11.放入烤箱中层180度，18分钟出料。

12.糖果饼干要在烤箱里烤10分钟，然后把糖果拿出来烤8分钟。

13.糖果和饼干应该冷却后再从油纸上取下。

技巧

黄油一定要送到位，否则做出来的饼干只会酥而不脆。

分阶段加入鸡蛋，避免油水分离；

低筋面粉拌好后，轻切快切，不要使面粉面筋；