全国各地都有什么特产？

1，北京烤鸭

北京烤鸭是北京的一道名菜，享誉世界。选用优质肉鸭，北京烤鸭，用炭火烤制而成，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。它以色红、肉嫩、味醇、肥而不腻而闻名中外。

2、豌豆黄

豌豆黄是北京春夏的时令美食。豌豆有利于利尿、解渴、调中气、解疮毒、消炎、消暑、降血压、消脂、减肥。原本是民间小吃，传入宫廷。清宫的豌豆黄是用细白豌豆制作而成，成品呈淡黄色，细腻纯净，入口即化，口感香甜，清凉爽口。

因慈禧爱吃而出名。其制备方法是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮熟、放入糖中炸熟、凝固并切成片。传统上，它还嵌有枣肉。房山饭店是最有名的。

3、三不粘

三不粘，又名桂花蛋，是汉族的传统名称之一。它是通过将鸡蛋、淀粉和糖与水混合并搅拌制成的。它不仅色泽金黄，而且味道鲜美。更令人惊讶的是，它不粘盘子、筷子、牙齿，这也是它被称为“三不粘”的原因。

4.它看起来像蜂蜜

传统的穆斯林菜肴，由甜面酱和湿淀粉糊制成，用花生油炸至白色。用麻油煸炒，加入姜、糖、醋、绍酒、白糖、湿淀粉调成酱料，快速翻匀使里脊肉沾满酱料，淋上麻油。这道菜形似杏脯，酱红、软、嫩、酸甜如蜜。

5、颜三宝丹

“散旦”是牛羊胃的一部分。它是一种特殊的肌肉纤维，质地酥脆，风味独特，易于消化。取檀香250克，焯一下，去皮，用小火煮去油和杂质，切成条状煮熟。之后用极热的油抄，加入香菜段，清汤，调味，淋香油。脆爽，香菜味浓郁，清爽不油腻。

第二，辽宁

1，炸青蛙腿

这道菜外脆里嫩，外皮酥脆，田鸡滑嫩。是孩子们非常喜欢的一道东北菜。由于这种青蛙营养丰富，深受老人们的喜爱，油炸青蛙腿成了黑龙江的一道名菜，老少皆宜。特点:内嫩，味道鲜美，营养丰富。

2.鸡肉炖蘑菇

鸡炖蘑菇是东北的一道名菜，由干蘑菇、鸡肉和粉丝一起炖制成。炖鸡最好选择野生榛蘑和薄伞菇。榛蘑可以最大程度的衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的美味，也是东北菜系中为数不多的可以发展成为与其他高档菜系分庭抗礼的家常菜。

3.韩国冷面

冷面凉而香，甜而鲜。所以韩国人不仅在炎热的夏天喜欢吃冷面，在寒冷的冬天也喜欢吃冷面。现在除了延边朝鲜族自治州，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也有朝鲜族冷面店。

过去，韩国人习惯在正月初四中午吃冷面，或者在他们过生日的时候。根据民间传说，在这一天吃细长的冷面会导致长寿和巨大的幸福，所以冷面也被称为“长寿面”。

4.玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是黑龙江省牡丹江市的一种风味小吃，用面粉、糖等坯料烤制而成。具有花甜、酥、香的特点。制作方法是取炒碎的芝麻200克，加入白糖1000克，面粉500克，玫瑰酱200克，食用油100克，搅拌均匀制成玫瑰馅。

取面粉2750g，大豆油200g，水1150g，做成硬度合适的水油面团；取1500克面粉和750克油，做糕点。先将油水面团揉匀，擀成边缘薄、厚度适中的长方形，然后将擀好的脆面放在油水面上，用手压平，卷成小剂量，裹上馅料，擀成圆饼，放入烤箱烤至金黄色。

5.哈尔滨香肠

哈尔滨香肠，俄语音译是“Lidos”，“Lidos”和哈尔滨香肠是同一个概念。很多哈尔滨人把哈尔滨香肠叫做“利多香肠”，也有人喜欢用“哈尔滨香肠”的简称。哈尔滨香肠选材严格，配方考究，加工精细，独具匠心。

首先选用黑龙江这片寒冷黑土的优质纯绿色猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等各种调料，经过腌制、拌馅、灌肠、煮制、烟熏等欧洲传统工艺精心制作而成。

第三，河北

1，皇家荷叶鸡

皇家荷叶鸡原名华鸡。它传入承德后，因采用巩俐特有的黄土、热河泉水、湖中荷叶精制而成，故名“皇家荷叶鸡”。皇家荷叶鸡味道鲜美，尤其是独特而淡淡的荷叶清香，让你胃口大开，回味悠长。

制作时，将宰杀后的生鸡五脏从腋下取出，洗净，用荷叶包好，用黄土泥糊好，放在火上煮。煮熟了，你把土弄碎，鸡毛就掉了。吃的时候用刀叉切成小块，蘸着调料吃。味道清新爽口，弥漫着荷叶的清香，别有风味。菜肴口味:煎烤，酥烂，肥嫩，风味独特。

2.驴肉火了

火烧驴肉的吃法是将饼熟后放入烤箱烘烤，使其外焦里嫩，别有风味；趁热用刀劈开，加入热熟的驴肉，才是最正宗的吃法。此外，清汤加淀粉的红烧肉放入火中佐食，其中以保定南部的定州地区的红烧肉最为鲜美著名。

有的厨师会加入驴肠来提味，会有不一样的风味。驴肉是典型的低脂肪高蛋白食物。其100g含蛋白质高达18.6g，远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而其脂肪含量仅为0.7g，钙、磷、铁含量相对较高。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。

3.炒碗。

碗坨是用猪血揉面荞麦粉，加热做成粥糊，冷却。吃的时候切成薄薄的三角片，在油锅里炒透，放入碗中，淋上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等配料，用竹签蘸着吃。

这个和北京的灌肠很像，只是原料不一样。据说清廷派人到街上买来，在避暑山庄品尝。

4、花玫瑰蛋糕

花玫瑰蛋糕是承德市的名优产品，以当地特产鲜玫瑰为主要原料，采用传统工艺精制而成。本品历史悠久，是清代御膳食品之一。它有历史记载。每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，他就把这种饼作为一种特殊的食物。

5.保定槐茂酱菜

保定槐茂酱菜是一道历史悠久的传统菜肴，产于保定市槐茂酱菜园。早在清康熙十年，它就以味道鲜美而闻名。槐茂酱菜的腌制方法相当独特。先挑选质量好的新鲜蔬菜，再配以花生、杏仁、核桃、姜丝、菜花，各种什锦咸菜腌制而成。成品咸甜适中，脆嫩，是很好的佐料。

第四，山西

1，猫耳朵

猫耳朵，当地人也叫格托，是一种古老的莜面食品。制作过程如下:将混合好的燕麦粉用大拇指一张一张地推成像猫耳朵一样的薄片，放入锅中用急火煮熟，加入调料。煮熟的猫耳朵精致晶莹，边缘微卷，空心圆润，不仅美观，而且有嚼劲，爽滑爽口，非常入味。

猫耳朵可以用精致的调料烹制，也可以煮熟后油炸，配肉丝、肉末、蔬菜等。流程多了，关注的也多了。著名作家老舍先生在1959品尝了山西猫耳朵后，大加赞赏，并将其与熊掌、驼峰相提并论。他曾写过一首诗宣传“驼峰上的熊掌不能夸，猫耳朵拔鱼。”

2.选择提示

山西以面食闻名，而说到山西面食，就不得不提山西四大面食之一的尖。挑尖，又称挑鱼挑股，是晋中地区流行的传统经典面食。因其方便快捷、口感顺滑、易于消化而受到广大市民的青睐。是山西非常有代表性的一种面食。

3.平遥牛肉

平遥牛肉是山西省晋中地区平遥县汉族的传统菜肴。传统的生产工艺是独特的，从屠宰生牛、切生肉、腌制和锅内烹饪的操作程序和方法，到盐和水的使用甚至加工的节气和季节等。，都是很有讲究的。所产牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有养胃健脾的功效。

4.啜饮一口

Mingedou是高粱粉、豆粉、土豆粉的产物。把揉好的面放在床头抿面工具上的基本结构和烧开的差不多，不同的是中间有一个铜片，铜片上的孔在一个小圆圈里。木制的鹤嘴锄用抿床用的工具反复挤压，将圆形的短条挤压出来，放入沸水中煮熟，食用时加入各种菜肴和调味品。

5、晋中油饼

油饼是一种用黄米(也就是软的小米粉)油炸，用糖或枣泥、红豆沙作馅制成的食品。色泽金黄，外嫩内软，香甜可口。晋中地区的油饼种类繁多。因制作方法不同，有云饼、枣糕(又称切糕)、生煎饼。因所用原料不同，又叫糯米糕、菜糕；

因“饼”与“糕”谐音，人们常在元旦或婚礼、孩子满月、生日、老人生日、盖房子时吃，所以又叫年糕、喜饼。多年来，油饼已成为晋中人民喜闻乐见的传统食品，陪伴人们送旧迎新，欢庆幸福。

动词 （verb的缩写）内蒙古

1，烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝尔招待客人的名菜。烤羊腿是由烤全羊演变而来的。相传，生活在中国北方广袤土地上的狩猎和游牧民族，经常在篝火旁烤整只猎物，吃整只羊。人们逐渐发现，整只羊最好的部分是羊的后腿，于是经常把羊的后腿切下来烤。

单烤羊后腿不仅比烤全羊快，而且更美味，吃起来也更方便。烤羊腿逐渐取代了烤全羊。经过长时间的发展，羊腿的烤制过程中逐渐加入了各种配料和调味品，使其集形、色、味、鲜于一体，色美、肉香、内嫩、干脆而不腻，被誉为“闻而不见已香”。

2.哈达蛋糕

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统名吃。哈达饼是一种类似点心的饼，成本比较高。它是由水、油、面点擀成皮，填入干果，烘烤而成。制成的哈达饼具有落地粉碎、放入口中无需咀嚼、酥脆香甜的特点。

3.奶茶

制作奶茶的过程是用刀将茶叶从茶砖上打碎、敲碎，放入热水壶中烧开，然后用布袋将用过的茶叶取出，放入水桶中。将小米放入锅中翻炒至发出香味。然后将桶中的茶叶和鲜奶倒入锅中煮沸，用勺子反复晾晒，待茶叶混合后饮用。

4.羊肉松

羊肉松的原产地是内蒙古，是少数民族喜爱的风味产品。鲜羊肉去骨、脱脂、去皮、切割、漂洗、煮制、揉制、油炸、冷却和包装。黄亮酥香，质软，丝细而松，吃起来咸甜，营养丰富。

5.蒸饺

蒸饺是呼和浩特地区流传已久的一种传统风味食品。早在清朝，北京本地的蒸饺就已经很有名了。蒸饺制作工艺独特，选料精良，皮子细薄，羊肉馅适中，葱、姜等调料齐全。蒸饺出来的时候，满满的都是鲜香。

看它的形状，只见一片薄薄的蝉翼，晶莹剔透，像一个用筷子夹起来的薄荷包，放在盘子里像一块蛋糕。吃起来甜而不腻。可谓是一顿美餐，造型美观，味道浓郁。呼和浩特略美。以前是专门用来做早餐的，多是茶馆经营的。现在，它已经成为许多餐馆的必备食物和家庭中的常见食物。

不及物动词上海

1，阳春面

阳春面又称滑面或清汤面，是指不加任何配料的有汤的面，在中国和上海很常见。一般这样煮出来的面没有什么限制，可以是龙须面那么细，也可以是宽面那么粗。

阳春面的名字来源于农历十月的绰号“小阳春”。相传因为这种面的价格是一毛钱一碗，所以叫阳春面。民俗称农历十月为小阳春，上海俚语以十为阳春。以前这种面每碗卖十文钱，所以叫阳春面。

2、磨沙圈

沙园是上海乔家闸点心店的著名风味点之一，已有70多年的历史。相传清朝末年，上海三牌楼住着一位叫雷的老太太，靠摆地摊卖饺子为生。

为了多做点生意，她想方设法弥补饺子储存和携带的不便。起初，她在饺子表面滚了一层糯米干粉，然后尝试出各种干粉。结果红豆粉的使用非常有效，很受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这个饺子命名为“沙沙园”。

3.城隍庙梨糊糖

城隍庙梨糊糖距今已有1300多年的历史。100多年前，上海城隍庙开糖果店。因为主人善于经营，城隍庙的糖果闻名中外。这种糖有两种疗效:梨奶油糖和彩梨奶油糖。

功效梨膏有止咳平喘、生津开胃的功效。它是由杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、橘红等药材和白糖熬制精制而成。不同颜色的梨奶糖是由砂仁、山楂、丁香、佛手、木香、白糖等中草药制成。

4.南翔小笼包

南翔包子是上海嘉定区南翔镇的传统名品。它原名南翔大肉馒头，后被称为南翔大肉馒头，以皮薄肉嫩、味多汁、形美而闻名。始于清代同治，距今已有100多年的历史。

它是由日华轩点心的老板黄铭先创办的。后来日华轩的小笼主受雇于古怡园或者自己创办了松鹤轩。全镇的酒家竞相模仿。在上海生活过的南翔人还邀请南翔大师分别在上海城隍庙和西藏路开了南翔小笼店，顾客盈门。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃，已有50多年的历史。上海有两种著名的排骨年糕——“小常州”和“难得”。

“小常州”排骨年糕是用常州和无锡的猪脊骨做的。用酱油腌制后，放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中。，颜色发紫，肉质鲜嫩，味道浓郁时取出。

同时，松江大米煮熟后，放入石臼中，用锤子反复敲打。打至米饭无整粒后取出，每500克切20块，每块裹一小块焯水的排骨，再放入酱油锅中煮熟。

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