简单的冰淇淋怎么做?
配料如下:牛奶、淀粉、蛋黄、白糖、高乐高粉、碎花、巧克力酱、草莓、芒果、西瓜。做法:将牛奶煮沸至温热,倒入淀粉和高乐高粉并不断搅拌,以防止其形成小块,然后加入几个蛋黄,仍保持搅拌。直到煮成均匀的糊状~ ~然后放入冰箱速冻。2、3个小时后取出,用筷子搅拌。目的是把冰打碎成碎冰。如果有搅拌器就很方便了。搅拌至胡胡冰变成雪糕,然后冷冻2小时左右,再搅拌一次,重复2-3次,然后取出香喷喷的雪糕,加入鲜花、草莓、芒果、西瓜丁。制作坚果冰淇淋的主要原料有鲜奶、奶油、坚果糊、白糖、蛋黄、香精等。※.设备和器具:锅、冰箱等。制作方法:称取鲜奶0.5公斤,奶油0.13公斤,坚果糊0.75公斤,白糖0.15公斤,蛋黄0.1公斤,食用香精微量。在称好的坚果糊中加入少量热牛奶,调成稀糊状备用。将称好的白糖放入蛋黄中搅拌均匀,然后加入稀糊坚果糊牛奶搅拌均匀;然后将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄中,加入少许香精,搅拌均匀,倒入容器中,放入冰箱冷冻。工艺流程:按比例选料→酱料和牛奶调成糊状,十糖和鸡蛋混合→煮牛奶→三者全部混合→冷冻。制作坚果冰淇淋的主要原料有鲜奶、奶油、坚果糊、白糖、蛋黄、香精等。设备和器具:锅、冰箱等。制作方法:称取鲜奶0.5公斤,奶油0.13公斤,坚果糊0.75公斤,白糖0.15公斤,蛋黄0.1公斤,食用香精微量。在称好的坚果糊中加入少量热牛奶,调成稀糊状备用。将称好的白糖放入蛋黄中搅拌均匀,然后加入稀糊坚果糊牛奶搅拌均匀;然后将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄中,加入少许香精,搅拌均匀,倒入容器中,放入冰箱冷冻。工艺流程:按比例选料→酱料和牛奶调成糊状,鸡蛋和糖混合→煮牛奶→三者混合→冷冻。巧克力冰淇淋1,4个蛋黄加4汤匙糖,顺时针打至乳白色,大概需要5到10分钟。2.将牛奶倒入锅中,加入巧克力(偶尔使用5小块橡胶大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力熟,约5分钟。3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中,边加边搅拌(否则蛋黄会煮烂)。4、然后用小火煮一下,就可以了(这个过程中可能会有蛋黄,没关系)。5.冷却后放入冰箱冷冻(冷冻前要用雪糕机搅拌,即使没有也是免了),中间要拿出来搅拌几次。6.没有完全冰冻的时候可以喝3个冰冻果子露冰淇淋材料作为奶昔:牛奶400g,糖100g,玉米粉100g,冰冻果子露(草莓、石榴、杏仁、薄荷等。)和50g淡奶油。工艺:将玉米粉(或富筋面粉)倒入半杯冷牛奶中,搅拌均匀。在剩余的牛奶中加入糖,一起加热。加入准备好的玉米粉,继续搅拌。煮10秒。牛奶变稠后,离火搅拌一会儿。冷却后加入果子露和鲜奶油,放入冰箱凝固。特点:独特的异国情调。3.芋头冰淇淋的制作方法材料:A 3/4杯芋头糊约160g(~1杯)B 3/4杯全脂牛奶/180ml c 3汤匙炼乳(大汤匙)d 2个蛋黄(先拌好)E玉米淀粉。1茶匙F冷开水1汤匙G细糖2~3汤匙H(动物)鲜奶油2杯I浓缩芋头精华4~5滴或适量(如果省略,冰淇淋芋头味道更淡,颜色更白)做法:1。a+b先用勺子把芋泥碾碎。用搅拌机搅拌均匀。加入C,搅拌均匀。2.小火煮(1)至温热。加入D蛋黄,继续搅拌混合。3.e+f混合,添加(2)。不断搅拌。煮至略稀稠即可。从火上移开。然后加入G,搅拌直到糖溶解。将锅放入冷水中冷却,直至完全冷却。4.将搅打好的鲜奶油低速打至7~8。(可以涂抹蛋糕三明治的柔软度。)将它放入冷却的(3)中两次。用搅拌机搅拌。然后加入芋头香精搅拌。将配料倒入金属盆中,冷藏至难以下咽。中间没必要搅。(如果有冰淇淋机,可以放在冰淇淋机里。)注:1。因为这个冰淇淋中间不需要搅拌。(我怕鲜奶油里的气泡会因为室温高而流失。)所以,奶油要搅打成微小的气泡。制作冰淇淋或慕斯需要比平时更长的时间。2.我觉得这个冰淇淋比抹茶冰淇淋好吃。蛋黄和玉米粉用于减少冰晶的形成。如果没有玉米粉,可以用白粉代替。3.我用3/4杯市售的芋头酱。(做蛋糕馅的那种)有甜味,所以请考虑糖。4.如果没有芋头精华,可能会多点芋头或者少点鲜奶油,但不知道会不会影响口感细腻。请你自己试试。5.如果冰淇淋刚拿出来冷冻的时候太硬,可以放在冰箱里放一会儿再舀。草莓冰淇淋做法材料:(4人)鸡蛋:1。80g玉米粉:1汤匙淡奶油:3/4杯尤妮娜香油:少许草莓:150g牛奶:1杯装饰:发泡奶油、薄荷叶、草莓。制作方法:制作冰淇淋底料1,在锅里打鸡蛋,加入30g糖搅拌,蛋液变白时加入。2.将剩余的糖与锅中的淡奶油和牛奶混合,用木勺搅拌加热至几乎沸腾;3.出锅,边搅拌边一点一点加入蛋液,搅拌后将锅移至文火加热至粘稠;冷却后,加入草莓。4.将锅放入冰水中,搅拌冷却,加入云娜香油,搅拌均匀,倒入冰盒中,放入冰箱冷冻室1-2小时;5.腌制过程中反复搅拌冷冻3-4次,最后一次搅拌时加入切碎的草莓,搅拌冷冻。绿茶冰淇淋配方:奶粉:10%绿茶:5%糖:10%-12%奶油(黄油均可):7%明胶(食品级):0.4%单甘酯(食品级):0.3%鲜鸡蛋:7%注。所以用茶叶更经济。这个实验用的绿茶是铁观音。按配方称好,煮两遍,太苦了。因为铁观音的味道太浓了,我个人不太喜欢,颜色偏黄。所以建议如果用铁观音,用量可以减少3%左右。如果换成茉莉花茶更好,应该按照配方的百分比添加,因为茉莉花茶口感清淡,香味浓郁,颜色应该更好更绿。更重要的是价格便宜。糖的多少取决于每个人的口味。有些人喜欢甜的就多放点糖,喜欢淡的就少放点。我个人不喜欢太甜的。我这次是10%加的,感觉还不错。这里的鲜鸡蛋是指整个鸡蛋,包括蛋清、蛋黄和蛋壳。其实只用蛋黄。昨天调味剩下很多蛋清,想拿回去做面膜。但最后都进了下水道。真是浪费。自制的冰淇淋奶酪好吃又简单。炎热的夏天来了。现在我教你一招做冰淇淋芝士(简单易学!)材料准备:1、牛奶2、棉花糖一袋(袋装,各大超市有卖)3、水果(品种不限,看个人喜好)制作方法:1、将牛奶倒入锅中加热;2、将棉花糖倒入锅中搅拌融化;3、待棉花糖完全融化后,关火倒入容器中备用;4、将水果切成丁状。在装有牛奶棉花糖的容器中加入适量,然后放入冰箱冷藏3小时(最好放在冷冻室冷冻,不要放在冷冻室冷冻)。5、3个小时后,从冰箱里拿出来,冰淇淋芝士就做好了!这款冰淇淋奶酪的特点是:1,制作方法简单。2.做出来的冰淇淋奶酪像果冻一样晶莹剔透,吃在嘴里感觉像果冻,微甜,滑滑的,非常好吃。炎炎夏日,在家吹着空调吃着自己做的冰淇淋奶酪一定很惬意吧!你还在等什么?你为什么不自己试试?!自制冰淇淋蛋糕最流行的词是DIY,自制手环DIY,毛毛球DIY,但是你有没有想过蛋糕DIY?趁着这个暑假,我们也有一个“自己动手,丰衣足食。”准备:两杯红豆,水,糖,奶油。做法:将两杯红小豆在水中浸泡一晚,然后放入锅中煮沸后取出。将红小豆搅拌均匀,根据个人口味过滤掉豆皮渣,加入100克糖和少许盐,放凉备用。再取一杯鲜奶油,搅拌成糊状。用红豆搅拌均匀,倒入容器中,放入冰箱。冷冻时一定要搅拌两次。你完了!一个DIY冰淇淋蛋糕就做好了!当然,既然是DIY,也可以在蛋糕里放水果、牛奶或者巧克力屑,味道肯定会更好。怎么了?是不是听起来让人垂涎三尺?去做吧!