北京40大特产是什么?

1,北京酱肉丝

京酱肉丝又称北京酱菜,是传统的北京风味菜肴,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。

2.四场欢乐聚会

四喜Meetballs的做法和狮子头基本一样,只是四喜Meetballs仅限四个肉丸。在婚宴、寿宴等宴席中常作为最后一道菜,取其吉祥之意。

3.芥末丘

芥末炖是地道的老百姓菜,老北京的传统菜。味道酸、甜、脆、辣、香,芥末的辣味就享受多了。

4.脆皮红烧带鱼

这是一道传统的北京菜,在宫廷菜和官府菜中也很有名。最常见的食材是带鱼、小黄鱼或小鲫鱼,脆烂,入口即化。

5、老北京门墩鱼

门墩鱼是老北京的家常菜。它因将鱼切成大块看起来像老北京四合院的码头而得名。其实也是家常炖鱼。