长夏吃什么食物？

二十四节气是中国的传统文化之一，中国有无数的传统习俗和惯例。毕竟中国幅员辽阔，是一个多民族的国家，不同的地区和民族有不同的风俗习惯。今天我们就来关注一下24节气之一的长夏，浙江人的饮食习惯，有哪些食物。

长夏吃什么？即使在浙江，不同的城镇和地区在漫长的夏季也有不同的饮食习俗。浙江丽水:长夏米长夏蛋“长夏不吃长夏米，脚都软了。”这是丽水流传的一句俗语。自古以来，丽水人一到长夏，就做长夏饭，长夏蛋。丽水的长夏稻有豌豆稻和蚕豆稻。大概，新鲜的时令豆都适合长夏米饭，是用电饭锅焖的。浙江杭州:煮新休七茶每到长夏，杭州人都会煮新休，准备水果蛋糕。亲戚邻居之间，互相拜祭，互赠礼物。叫做“长夏吃七茶。”杭州还有两种特别的长夏米，一种是黑米(杭州人称之为长夏果儿)，一种是豌豆糯米(杭州人称之为咸豆糯米)。

浙江湖州:长夏米饭配灰色鸭蛋，背景是湖州。夏天，所有的孩子都会去外婆家吃午饭。几乎每个奶奶家都会准备鱼、肉、咸鸭蛋招待孙子孙女。大米由新的蚕豆和豌豆制成，被称为长夏大米。咸鸭蛋当地叫灰鸭蛋，清明前用草、柴、灰腌制。浙江嘉兴:菰米嘉兴人的长夏习俗是先吃菰米，而且正好在农历农忙季节之前。吃糯米(野生稻)相当于给农民增加了营养。还有吃“煮鸡蛋”“煮肉”的说法。“白炒肉”类似蒜末、白切肉。猪肉煮熟，切片，蘸酱油。“白蛋”又叫长夏蛋，嘉兴有句话叫“长夏吃一个蛋，力大万更”。浙江金华:枣蛋在长夏的这一天，金华人要吃枣蛋。先将红枣洗净，放入锅中煮至七八成熟，然后加入两个鸡蛋，根据个人口味加入红糖，再煮至鸡蛋荷包蛋。一碗美味的红枣鸡蛋就做好了。吃一口，别提有多甜了。

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