每个人每天吃多少食用油最合适？

中国营养学会推荐食用油摄入量为每人每天25-30g。“少油少盐”一直被视为健康饮食的标准。

此外，一些血脂和体重正常的人，每天总的油脂摄入量应控制在不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。老年人、血脂异常者、肥胖者、患有肥胖相关疾病的人或有肥胖家族史的人，他们每人每天的油脂摄入量更低，甚至低至20克。

烹饪“少油”小贴士

首先，在锅里翻炒

这样可以少用油润锅。由于圆底炒锅受热不均匀，容易造成糊糊粘锅现象；为了防止锅粘锅，人们经常使用大量的油。锅受热均匀，稍加转动油就能铺满锅，同时大大减少油烟的产生，让每一滴油都用得其所。

第二，食物可以先煮后炒。

先把肉焯一下，去掉肥肉。将不易煮或易吸油的食材提前焯一下，再加入其他食材煮或炒，可以减少汤或油的吸入。炒蔬菜的时候，也可以往锅里倒少量的油，把蔬菜加热，翻炒三四次。大概十几秒钟后，沿着热炒锅的边上加一点水，盖上锅盖，炖几秒钟，然后开盖稍微翻炒，这样可以少用油，煮的快。