星空蛋糕怎么吃最好
奶油慕思馅料:牛奶170 ml，细砂糖40 g，吉利丁片8 g，冷水适量，淡奶油200 ml，
挂面:葡萄糖68g，牛奶35g，白巧克力90g，细糖75g，炼乳60g，吉利丁片7.5g。
做法:1。取一个比打蛋器大的容器，放一些热水，将打蛋器放入盛有热水的容器中，在打蛋器中敲入三个全蛋，倒入全部70g细糖，开始用电动打蛋器高速打发走；
2、前三张图显示的是全蛋的逐次状态，全蛋无蛋白可发，需要一定的耐心；
3.在电动打蛋器中提起蛋头，滴下的蛋糕糊不会很快消失，说明发好了。此时烤箱预热到180度；
4.筛入100g低筋面粉三次。每次过筛后，用橡胶刮刀将低筋面粉和面糊自下而上混合，然后筛入下一个。
5.提前融化25克椰子油。此时倒入椰子油和面糊，自下而上翻匀；
6.将圆形饼干纸放入模具中，将搅拌好的面糊倒入6寸圆形模具中，敲出面糊中的气泡，双手将模具两端敲在桌子上，入烤箱180度烘烤20-25分钟；
7.取出烤好的蛋糕自然冷却，用脱模刀从模具中取出；
8.用蛋糕分离器将海绵蛋糕均匀分成三份，放在一边备用；祝贺第一个海绵蛋糕完成。你可以把蛋糕的上面当零食吃。
9、奶油慕思馅:取一碗凉水，加入8克吉利丁片等几分钟变软；
10，另取一个小锅，倒入170毫升牛奶和40克细糖，大火搅拌细糖溶解，然后关火；
11.将软化的吉利丁片放入牛奶中搅拌均匀至融化，然后全部倒入小碗中，放入冰箱中等待凝结；
12，小碗里的牛奶变成布丁的时候，拿出来；
13、将200ml淡奶油倒入打蛋器盆中，用电动打蛋器打发至有轻微细纹流动的状态；
14.将牛奶和鲜奶油混合均匀；
15，将底饼胚放入模具中；
16.倒入一半的慕思，在慕思上放一块饼胚，最后倒入剩下的慕思，双手握住模具，敲出慕思里的空气，盖上保鲜膜，将模具送入冰箱冷藏至少4小时；
17、巧克力装饰:提前准备好所有材料，把白巧克力切碎；
18，吉利丁片用冷水泡软；
19，开小火将牛奶、细砂糖、葡萄糖、炼乳全部放入小煮锅加热搅拌均匀，注意不要煮开；
20.关火后倒入白巧克力搅拌融化；
21，加入软化的吉利丁片搅拌至融化；
22.过滤白巧克力糖浆；
23.过滤后的白巧克力糖浆根据颜色比重倒入不同的碗中；
24.将食用色素滴入白巧克力糖浆中，用筷子搅拌均匀；
25.烤盘铺上保鲜膜，放上烤架；
26.将冷藏好的奶油慕思蛋糕脱模，放在烤架上进行喷涂；
27.当巧克力糖浆的温度变冷时，将浅蓝色倒入深蓝色的碗中，用筷子适当搅拌。不要搅拌太久，防止颜色混合；
28.将蓝巧克力糖浆从慕思中间向四周轻轻倒，边缘不要倒的太用力，防止慕思崩掉；
29.依次倒入紫色巧克力糖浆和粉色巧克力糖浆，根据自己的喜好画出面条，可以用筷子蘸着吃，有助于装饰；
30.用刷子蘸取适量食用银粉，装饰“星空”；