糯米长什么样?请给我看看这张照片。
糯米是糯米去壳的大米。在中国南方叫糯米,北方多叫糯米。糯米是制作糯米点心的主要原料,如粽子、八宝粥和各种甜品,也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。是一种温补强身的食品,具有补中、健脾养胃、止汗的功效,对食欲不振、腹胀腹泻有一定缓解作用。
展开:
1.长糯米生长在南方。因为气候的原因,每年可以收获两三季。圆糯稻生长在北方,气候寒冷,只能收获单季稻。因为多季稻生长时间短,比较松软,适合老年人食用。因其黏滑,常被用来制作风味小吃,深受大家喜爱。很多地方都有过节吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是用糯米粉做的。糯米含有丰富的B族维生素,能温补脾胃,补中气。可缓解脾胃虚寒,食欲不振,腹胀腹泻。糯米有收敛作用,对尿频、自汗有很好的治疗作用。
2、糯米类食物应加热后食用。糯米一次不宜吃太多。糯米糕无论是甜的还是咸的,碳水化合物和钠的含量都很高,对于糖尿病、超重或其他慢性疾病如肾病、高血脂的人来说足够了。糯米可以做成糍粑:洗净蒸熟,然后在威权的容器里用大木棍捣成泥,再切成条,可以长期保存,烤熟。